Resep Kuliner khas Maluku Saat bepergian ke Maluku memang cukup membosankan bila Anda hanya berdiam di tempat tempat dalam rentang waktu transit berkisar 2-3 jam Alangkah baiknya, rentang waktu transit di maluku ini Anda bisa berburu kuliner makanan kahas maluku.
3 Resep Kuliner khas Maluku
Resep Woku Komo-Komo adalah sambal khas Maluku. ang di sukai keluarga karena rasanya yang unik tapi enak. Jika menghadirkan Resep Woku Komo-Komo ini di meja makan pastinya akan membuat semua keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Woku Komo-Komo, yuk sajikan untuk menu makan malam.
Bahan-bahan
Bahan
1/2 kg sagu
daun bawang
air matang dingin secukupnya
santan secukupnya
jeroan ikan
minyak goreng secukupnya
daun woka untuk membungkus
bawang putih
bawang merah
serai
jahe
merica
garam
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Woku Komo-Komo:
Rendam sagu dalam air dingin selama satu jam Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, serai, dan jahe ditumis. Kemudian jeroan ikan dan air dimasukkan, lalu dimasak sampai matang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ditumis sampai kecoklatan. Masukkan santan kelapa cair dan sagu, kemudian masak sampai mengering.
Tambahkan santan kental, garam, merica, dan irisan daun bawang. Setelah matang, sagu dinginkan terlebih dahulu. Jeroan ikan dipotong dadu. Sagu dan jeroan ikan yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam daun woka. Bungkusan daun woka ini lalu dipanggang dengan bara api sampai kering dan matang.
Resep Sambal Colo-Colo adalah sambal khas Maluku yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan banyak menggunakan rempah-rempah Jika menghadirkan Resep Sambal Colo-Colo ini di meja makan pastinya akan membuat semua keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Sambal Colo-Colo, yuk sajikan untuk menu makan siang besok.
Bahan-bahan
Bahan
8 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah
5 tangkai daun kemangi
5 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Kecap manis secukupnya (optional)
Air secukupnya
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Colo-colo:
Potong-potong cabai rawit, iris tipis bawang merah dan potong dadu kecil tomat. Lalu petik daun kemangi.
Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, air jeruk lemon dan sedikit air. Aduk sampai rata hingga sampai layu dan rasanya pas sesuai selera.
Anda bisa menambahkan 1 sdm kecap manis jika suka.
Namun sambal colo-colo ini tetap segar dinikmati begitu saja.
Sajikan bersama nasi hangat.
Resep Kohu-Kohu adalah hidangan utama yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan menggugah selera. Jika menghadirkan Resep Kohu-Kohu ini di meja makan pastinya akan membuat semua keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Kohu-Kohu, yuk sajikan untuk menu makan malam besok.
Bahan-bahan
Bahan
2 ekor ikan kembung
6 utas kacang panjang, potong-potong
1 genggam tauge, blansir air panas sebentar
1/2 buah timun, potong dadu kecil
1 genggam kemangi
Secukupnya kelapa parut
1/2 buah jeruk nipis
Bumbu
4 butir bawang merah
6 buah cabai rawit oranye
4 buah cabai keriting merah
1 sdt terasi
2 cm kencur
1/2 sdt garam
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Kohu-Kohu:
Resep Rujak Natsepa adalah makanan cemilan serba buah yang disukai keluarga karena rasanya yang enak dan segar. Jika menghadirkan Resep Rujak Natsepa ini di meja makan pastinya akan membuat semua keluarga langsung lahap menyantapnya.
Penasaran dengan Resep Rujak Natsepa, yuk sajikan untuk cemilan makan siang besok.
Bahan-bahan
Bahan
1/4 buah pepaya setengah mengkal
4 buah jambu air
2 buah belimbing
2 buah kedondong
1 buah nanas kecil
2 buah mangga muda
2 buah mentimun
Bahan Sambal
250 gram gula merah saparua (atau bisa pakai gula merah)
35 gram buah pala segar
50 gram kacang tanah goreng
50 gram nanas
6 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Resep Rujak Natsepa:
Potong-potong semua buah sesuai selera, lalu sisihkan. Siapkan bumbu rujak Haluskan cabai dan garam. Tambah parutan buah pala segar, kacang tanah dan gula merah. Tambah potongan nanas agar bumbu jadi agak basah Masukkan potongan buah ke dalam cobek lalu campur sampai rata dengan bumbu.